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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deChilallo
Descripción de la receta Chilallo
Delicioso caldo de espinazo de puerco calentito con chile guajillo, ajo, patatas, zanahorias, calabaza y cilantro.Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 60 Minutos
Para 6 personas
Enviada el 16 Mayo de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chilallo?
- 1 kg de espinazo de puerco
- 3 chiles guajillos
- 1 diente de ajo
- 3 patatas
- 4 zanahorias
- 3 calabacitas
- Cilantro al gusto
¿Cómo se prepara Chilallo?
Poner en una olla a cocer la carne junto con el cilantro. Poner a remojar los chiles en agua tibia con el diente de ajo. Cuando veas que el agua de cocer la carne esté hirviendo, triturar los chiles y el ajo e introducirlos a la olla. Dejar que hierva unos minutos más, colar el caldo si se desea, añadirla verdura picadita y a disfrutar de este delicioso caldo.
** Foto orientativa encontrada en el blog "entredelantales"
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