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Chilallo

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Receta deChilallo

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Receta enviada por patito
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Descripción de la receta Chilallo

Delicioso caldo de espinazo de puerco calentito con chile guajillo, ajo, patatas, zanahorias, calabaza y cilantro.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 60 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 16 Mayo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Chilallo?

  • 1 kg de espinazo de puerco
  • 3 chiles guajillos
  • 1 diente de ajo
  • 3 patatas
  • 4 zanahorias
  • 3 calabacitas
  • Cilantro al gusto
  •  

¿Cómo se prepara Chilallo?


Poner en una olla a cocer la carne junto con el cilantro. Poner a remojar los chiles en agua tibia con el diente de ajo. Cuando veas que el agua de cocer la carne esté hirviendo, triturar los chiles y el ajo e introducirlos a la olla. Dejar que hierva unos minutos más, colar el caldo si se desea, añadirla verdura picadita y a disfrutar de este delicioso caldo.

** Foto orientativa encontrada en el blog "entredelantales"

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