Chilallo

Delicioso caldo de espinazo de puerco calentito con chile guajillo, ajo, patatas, zanahorias, calabaza y cilantro.

Receta de chilallo

Ingredientes para preparar chilallo

  • 1 kg de espinazo de puerco
  • 3 chiles guajillos
  • 1 diente de ajo
  • 3 patatas
  • 4 zanahorias
  • 3 calabacitas
  • Cilantro al gusto

¿Cómo preparar chilallo?

  • Poner en una olla a cocer la carne junto con el cilantro. Poner a remojar los chiles en agua tibia con el diente de ajo. Cuando veas que el agua de cocer la carne esté hirviendo, triturar los chiles y el ajo e introducirlos a la olla. Dejar que hierva unos minutos más, colar el caldo si se desea, añadirla verdura picadita y a disfrutar de este delicioso caldo.
  • ** Foto orientativa encontrada en el blog "entredelantales"
  • 60 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 16/05/2007
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